ほんとうに美味しい
松葉ガニを食べてほしい、
だからこそ、今日も
まっすぐカニと向き合う。
仲買人の目利き
津居山ガニは津居山港で水揚げされたカニのなかでも、認定されたものだけにつけられる名称です。先代から引き継いだ仲買人の目利き力で、妥協のない厳しい選別をおこない、最高級の品質を守ってきました。
最適な漁場
津居山港から沖合約50km、約2時間半で漁場に到着。その日獲れたカニをその日のうちに港に持ち帰る「日帰り操業」が実施されています。そのため格段に新鮮な津居山ガニを提供することができるのです。
カニへのこだわり
カニは茹で加減一つで味が全然変わります。カニ一筋の長年の経験と知識で、その日の温度や茹でる量、カニの質などによって茹で加減を微妙に変え、カニ本来の美味しさを存分に引出します。
城崎にて松葉ガニ専門店として歴史を刻んできた「てらかわ」。兵庫県津居山港の正規卸業者として港から水揚げされたばかりの松葉ガニや鮮魚を、仲介業者を通さず港から直送。
鮮度、身詰まり、茹でたてにこだわって販売する「鮮魚てらかわ」にくわえて、専門店ならではの美食体験を提供する食事処「てら川」、一日一組の隠れ宿「てらかわ」を展開しています。
ご予約承ります
（営業時間:9:00〜18:00）
